Question H I D A O A

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    Re: Question H I D A O A

    Message par admin le Mar 12 Mai - 21:35

    NIHA a écrit:j'ai un super document pdf sur les motifs de saisis d'abattoire mais je ne sais pas comment le poster.

    Salam.

    Voilà la réponse, et désolé pour le retard.


    http://ensv.superforum.fr/trucs-et-astuces-f69/procedure-upload-download-via-rapidshare-t143.htm

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Lun 17 Aoû - 20:01

    pour ta premiere question M.Angel,le depouillage et l'evisceration doivent commencer au plus 45 minutes après la saignée. Au-delà de ce délai les intestins deviennent poreux sous l'action d'enzymes et des micro-organismes qu'ils contiennent peuvent en sortir et atteindre les muscles, donc contaminer la carcasse geek je commence un stage dans un abattoir demain alors je revise un peu tongue

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Lun 17 Aoû - 20:42

    voila comment peut on differencié l'adipoxanthose et l'ictere:
    l'adipoxanthose c la coloration jaune de la graisse et uniquement de la graisse et l'ictere c la coloration jaune de tous les tissus sauf le tissu cartilagineux,tissu musculaire,le tissu osseux.
    pour etre sur ke c l'ictere le jaune de l'ictere c une superposition de rouge et de jaune,au jaune froid(pale) et il faut exposé la carcasse a l'air et la laissé pdt un moment pour voir si le jaune pale evolu vers des teintes verdatre et pour en avoir aucun doute faut regardé ces tissus la:
    *les valvules cardiaques
    *l'endartere des arteres moyennes(artere illiaque interne ou artere axillaire)
    *les muqueuses du bassinet rénal
    si ces tisuus sont jaune c sans aucun doute l'ictere

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Lun 17 Aoû - 20:46

    la muqueuse du bassinet et pas les muqueuses,tres important lol! tongue

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Lun 17 Aoû - 20:54

    ah j ai oublié le plus important la conduite a tenir,desolé
    Embarassed saisie totale pour ictere en précisant l'origine si c possible,et ça si la coloration est marqué,si la colortion est limité mise en consigne pdt 24h,au contact de l'air,la bilirubide s'oxyde en biliverdine donnant des reflets vrdatre a la carcasse,si ces reflets sont bien visible,saisi totale pour ictere sinon estompillage,voila! voila!

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    Re: Question H I D A O A

    Message par Athéna le Mar 18 Aoû - 16:43

    ahh enfin les reponse a mes questions je les avais oublié depuis le temps merci chiva.
    sa serai cool que tu nous poste quelque topo sur ton stage
    bon courage
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    Re: Question H I D A O A

    Message par vetoriginal le Mer 19 Aoû - 0:37

    cc, mé M ANGEL ce k j comprend pa cé k ta réponse (sur la différence entre l'icter et adipoxantose) j t l ai envoyé ca fé un bail!! relis les premiers msg !cété correctement détaillé! mé mm CHIVA a fé un bon travail car visiblemnt avc les étudiants d ajourd hui il fo te raconté deux foix ou ya rabi!!lol Twisted Evil

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Mer 19 Aoû - 12:37

    merci vetoriginal, je parlé de la premiere reponse ke j ai donné la deuxieme,c'est juste une ptite info ziada de ma part, geek

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Mer 19 Aoû - 13:07

    je voulais juste souligner comment on pourra on etre sur ke c'est l'ictere et pas l adipoxanthose,on se basant pas que sur la couleur de la graisse,parceque ya des carcasses qui ne contiennent pas trop de graisses,alors on peux pas se fié k a cette derniere,t tjours notre expert vetoriginal,et prepares toi pour mes questions lol! j'adore l'abattoir,mais le probleme faut se reveillé tot Sad

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    Re: Question H I D A O A

    Message par vetoriginal le Mer 19 Aoû - 20:56

    salut, expert c'est trop fort comm mot pour moi!walah, disant le mieux placé.
    pour le réveil CHIVA, on dit le monde appartient a ceux et cell ki se levent tot...cé enrichissant com expérience , fé le racontez nous votre éxpérience ....courage Smile

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    Re: Question H I D A O A

    Message par vetoriginal le Mer 19 Aoû - 20:59

    déja vous avez à BEJAYA UN ABATOIR avicole privé ki répond au normes d'hygiène et de salubrité, c'est le seul d' ailleur,élass il fonctionne pas à plein régime! mais c'est intéréssant que vs essayez de le visité mm pour une jrnée pour voir vrément la marche en avant Chiva.....Cioa

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Jeu 20 Aoû - 14:59

    slt tout le monde aujourd'hui on a terminé tot,la je commence a changé d'avis sur le faite de travaillé a l'abattoir,ils ont failli inspecter mes organes,parceque je leurs avez dit k un foie été a saisir totalement pr douve,c'été impossible de faire le parrage,heuresement y'avez le veterinaire,la pauvre elle doit toujours se battre pour saisir un organe ou une carcasse,vous savez ils faut etre tres autoritaire dans notre metier,sinon c meme pas la peine,yakloukoum!!! et je sais ce ke je dit,coté hygiennne je vous en parle meme pas,j'ai fait des photos,je vous les montrerai plus tard,on a eu meme droit a des tete d'ovin sur les foies tout été melangé,abats rouge,abats blancs,kif kif,allé "HEZZ" affraid

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Jeu 20 Aoû - 15:21

    j'ai une petite question a vetoriginal,on a eu des cas de tuberculoses,on est persuadé ke c été la tuberculose,mais avec des ganglions non reactionnels,comment vous pouvez expliquez cela confused je vais essayez moi aussi de chercher de mon coté.

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    Re: Question H I D A O A

    Message par Athéna le Jeu 20 Aoû - 23:38

    bonsoir,
    vetoriginal tu m'avais repondu sur l'ictere et l'adipoxantose mais pas sur les risque de laissé les betes un moment avant leurs evisceration.
    pour les photo de chiva je vais en posté quelque une






    voila
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    Re: Question H I D A O A

    Message par vetoriginal le Sam 22 Aoû - 0:46

    bah, je pense qu'il s'agissait d'une tuberculeuse dans sa forme stabilisée suit à une lésion qui s'est inscrite dans la chronocité (ganglions non reactionnel) la stabilisation de la lésion tuberculeuse s'est faite :
    Soit par une calcification massive sur l'organe ou bien une dessication soit par un enkystemnt(formation d'une cocque fibrineuse épaisse) sinon par un remaniement fibreux DONC ca pourrait etre UNE TUBERCULOSE CHRONIQUE STABILISEE (1ere possibilté )
    PS: peut on connaitre les lésions observées(ptite granumlation plus en moins ovoiede,ou biendes nodule caséu-calcaire ou la calcification est bien amorcée....) avc plus de précision!!y'avais de petit foyer calcineux??!!éparpillés par ci par la??!!
    y'as une autre possibilité , c'est dans le cas d'une "tuberculose généralisée rapide" dans ce cas de figure ,l'animal n'a pas le temps pour reagir d'ou des gangions non reactionnels(2eme possibilité) é j ss plus pour ce deuxième cas de figure Chiva.

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Sam 22 Aoû - 17:18

    ahhh tres interessant,je decouvre!!je decouvre!! merci vetoriginal,la prochaine fois je vous donnerai plus de precisions,encor merci,toi faut pas kon te perdent de vu cyclops

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    Re: Question H I D A O A

    Message par vetoriginal le Sam 22 Aoû - 20:55

    A votre service les VET'Siens chapo21

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Dim 23 Aoû - 21:07

    slt,pour aujourd'hui les poumons chez les bovins été nikel,mais chez les ovins on a eu des cas d emphyseme,beaucoup d'emphyseme,des hepatisations,des kystes hédatiques,des strongyloses,ah je vous ai pas dit,c'est bon on ma donné un couteau Cool ,c'été tres cool sauf ke je me ss coupé plusieurs fois, Sad mais pas trop mechant,mais sous l'oeil du veto,heuresement,parck ça m'arrivé de passer sur des petits kystes,allé je vous laisse,saha ftourkoummm!!! tongue

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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Lun 31 Aoû - 18:19

    une autre question,un foie d'ovin plein plein d'abcés,on a trouvé aussi klk uns dans les abats blancs mais ce ki a attiré mon attention c'été le rumen,il n avait pas d'abcés mais il y'avait une partie ou y a eu disparition de la majorité des papilles,et elle était un peu hemorragique,la j ai pensé a une ruménite et pour expliqué les deux lésions j'ai pensé a une acidose lactique,le probleme pour que ça soit ça il faut kil soit un agneau a l'engrais,n'es pas? alors vetoriginal j'avé raison de pensé a l'acidose?

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    Re: Question H I D A O A

    Message par l'inconnue le Ven 4 Sep - 20:48

    bjr chiva, je vais essayer d'etre utile,
    déjà, sur quels critères t'as qualifié cette neoformation d'ABCES? (sur quoi t'as basé le diagnostic)
    et si on opte pr que ça soit un abcès, chose que j'en doute très fort!!
    est ce que c'est que le foie qui est touché, t'as parlé du poumon, le coeur, la trachée, est ce que t'as remarqué qlq lésions qui aide à trancher ds le diagnostic, ou au moins d'élaborer un diagnostic différenciel,
    je te donne un exemple,
    ouverture au niveau de la trachée( ulcère ouvert)
    nodules calcifiées au niveau des poumon, similaires en forme et srtt en nature, sur le foie... faut pas faire bcp d'attention au volume, ça peut etre à des stades différents!!
    ben, je te cache pas j'ai mes doutes, mais j'aime bien avant de prononcer quoi que soit, d'etre sure!!!
    j'attend tes info' supplémentaires, ...
    PS: je fais expret de donner des exemples, l'illustration aide à mémoriser!!
    flower


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    Re: Question H I D A O A

    Message par l'inconnue le Ven 4 Sep - 20:51

    j'ai voulu dire que c'est fort possible que ce n'est pas un Abcès, car je crois que je me suis mal exprimée...


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    Re: Question H I D A O A

    Message par chiva le Ven 4 Sep - 23:06

    non non c 'été bien des abcés,et les poumons,coeurs.reins et autres: R.A.S

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    Re: Question H I D A O A

    Message par l'inconnue le Sam 5 Sep - 15:21

    ben, si c'est comme ça,
    une rumenite est une bnne suggestion, et pr le foie, comme t'es ds un abatoir, tu sais très bien que c'est la lesion la plus fréquente!!
    dc, si jai compris tu veux savoir le lien entre les abcès du foie et la ruménite?
    tu sais chiva, ça peut avoir un lien comme ça peut ne pas avoir! ça depend ..
    ben, à vrai dire pr l'acidose c'est bcp plus de la rurale et la repro de chercher la pathologie...je veux pas vite me prononcer !!
    un HIDAOiste, c'est bcp plus,
    trouver la lesion, donner la description, et son degré, sa localisation, généralisé ou pas, sa repercustion sur la denrée !! et la conduite à tenir!
    Mais, c'est tjrs bien de chercher la cause d'origine !!


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    Re: Question H I D A O A

    Message par chaker sabrina le Lun 5 Oct - 7:16

    Re: Question H I D A O A
    par vetoriginal le Lun 23 Fév - 22:10

    Re salut, on attente qu’un expert en HIDAOA passe par ici que notre Angel attend désespérément !!lol
    Je me permets de vous répondre de façon simple.
    Un animal atteint de gale peut être abattue sans aucun problème puisque la gala bovine n’est pas une maladie transmissible via l’alimentation, et elle n’est pas une zoonose.
    Donc la viande est consommable par l’homme sans aucun problème d’ordre sanitaire.
    Mais il est a noter que lors d’atteinte étendue, la saisie du cuir s’impose par le vétérinaire inspecteur pour motif : une dermatite d’origine parasitaire, et on procède au parage des ganglions superficiels réactionnels si y’a lieu (signe d’adénite).

    Cette pathologie me permet d’ouvrir une parenthèse sur l’examen antémortem qui nous permettra de déceler la gale. Et suite a ca, on pourrait s'attendre de voir une adénite aprés abattage
    Mais si on se contente à faire l’examen de la carcasse sans tenir compte de l’examen précédent ,l’adénite ,probablement présente, pourrait être confondue à autres pathologies.


    Bonsoir,
    En premier je voudrai feliciter les personnes qui ont contribue a la realisation de ce forum.
    Vous m'excuserez pour cette petite intervention tardive, en fait c'est a propos de la question sur la gale bovine ou ovine (chez les animaux de rente) je voudrai ajouter a votre brillante reponse qu'en general en cas de gale ou d'une quelconque parasitose on suspecte une autre maladie intermittente ce qui signifie qu' on doit etre plus rigoureux et proceder a des examens plus minucieux ou encore abattre l'animal en fin de chaine pour eviter une eventuelle contamination.

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    Re: Question H I D A O A

    Message par l'inconnue le Lun 5 Oct - 12:38

    bjr Sabrina, ça va !!!? srtt la santé! Merci pr ta contribution ... je sais que c ton domaine hihihih....en tout cas, heureuse que tu sois parmi nous, meme trèèès heureuse ma belle.
    flower


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