Atlas d'histologie humaine et animale

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    mouraddj

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    Atlas d'histologie humaine et animale

    Message par mouraddj le Dim 28 Mar - 22:35

    un site complet sur ZIP qui contient tous les varietes de tissus en plus il vous aide pour l'examen de Tp


    one-wish
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    Re: Atlas d'histologie humaine et animale

    Message par one-wish le Lun 29 Mar - 13:05

    Merci beaucoup !! ^^


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    Re: Atlas d'histologie humaine et animale

    Message par vetoriginal le Mer 31 Mar - 4:10

    Est-ce que vous entendez parler de l'HISTOLOGIE ALIMENTAIRE les amis ????
    L’histologie est une technique qui permet de déterminer la nature des tissus par lecture microscopique. elle offre de très larges opportunités au secteur alimentaire.
    Elle permet de définir chaque composant non soluble dans l’eau ou les graisses d’un produit, qu’il soit d’origine animale (muscles, os, abats, VSM, couennes…) ou d’origine végétale (protéines végétales, hydrocolloïdes, truffes, amidons, épices…). On effectue une coupe de l’échantillon analysé, puis une coloration spécifique met en évidence ses différents composants, afin de lire et interpréter les images microscopiques présentes sur la lame pour en déterminer la composition...

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    Re: Atlas d'histologie humaine et animale

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