Motifs de saisie des viandes,abats et issues des animaux de boucherie:
http://rapidshare.com/files/189604502/Motifs-saisie-viandes.abats.issues_des_a_de_b.pdf.html
Inspection des denrees d'origine animale:
http://rapidshare.com/files/189604666/2-INSPECTION_DES_DENREES_D_ORIGINE_ANIMALE.pdf.html