Document de base en HIDAOA à l'abattoir.
Reconnaissance des viandes et abats à l'abattoir (avec photos):
- reconnaissance de l'espèce sur carcasse et pièces
- reconnaissance du sexe sur carcasse
- évaluation de l'âge
- reconnaissance de l'espèce sur abats
DOCUMENT COMPLET A TÉLÉCHARGER ICI
Reconnaissance des viandes et abats à l'abattoir (avec photos):
- reconnaissance de l'espèce sur carcasse et pièces
- reconnaissance du sexe sur carcasse
- évaluation de l'âge
- reconnaissance de l'espèce sur abats
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Dernière édition par acinonyx jubatus le Dim 18 Jan - 21:30, édité 1 fois